Ben jij je recepten voor frittata’s of hartige taarten even zat? Dan hebben wij een nieuw recept voor je! Deze quinoataart ziet eruit als een groene rozentuin. De quinoa zorgt voor een lichte en knapperige taartbodem en de vulling is smakelijk en niet te zwaar. Dit pareltje van een recept vind je in ons kookboek ‘Vegabijbel’ en is een van onze favorieten! Voor wie ga jij dit recept maken?
Stiekem houden wij wel van comfort food en dan helemaal van pizza’s! Wij vinden dat je jezelf elke maand in ieder geval één keer moet trakteren op een zelfgemaakte pizza, want beter dan dat wordt het niet! Vandaag delen we dit recept voor een zoete-aardappelpizza uit ons eigen kookboek ‘Vegabijbel’. Een naslagwerk voor de doorgewinterde vegetariër of iemand die net start met een flexitarisch dieet. Duik jij met ons mee de keuken in?
Het zonnetje begint te stralen en dat betekent maar één ding: het barbecue seizoen is in volle gang! Maar laten we dit keer de vleeswaren aan de kant schuiven en ons richten op een overheerlijke vegetarische barbecue. Maak je geen zorgen, vega barbecueën is een fluitje van een cent! Je kunt de meest verrukkelijke groenten roosteren op de grill, en met een smakelijke saus erbij is het gerecht compleet. Daarom delen wij graag het recept voor smokey bataat met barbecuesaus uit het kookboek ‘Lots of vega’.
Deze heerlijke barbecuesaus smaakt trouwens ook geweldig bij andere geroosterde groenten. En het beste nieuws is dat dit recept voldoende is voor een flinke pot, en de saus maar liefst 3 weken houdbaar is. Ideaal dus voor het hele barbecueseizoen! Waar wacht je nog op? Verwen jezelf, je vrienden en je familie met deze smaakexplosie. Let the barbecue party begin!
Met het heerlijke zonnetje van de afgelopen dagen hebben wij massaal weer zin om salades te maken. Ben jij op zoek naar een salade voor de grote trek? Dan zit je met dit Earth bowl recept uit de Saladebijbel helemaal goed! Deze salade bevat smaken vanuit de hele wereld waardoor jouw smaakpapillen op ontdekkingsreis gaan. Je wilt van deze vullende salade blijven eten! Lees snel verder voor het recept.
Zoete aardappel is een ontzettend veelzijdig en gezond ingrediënt die een smaakvolle twist geeft aan elke maaltijd. Wij hebben onze favorieten recepten met zoete aardappel voor je op een rijtje gezet. Lees snel verder en laat je verassen door deze unieke gerechten.
Wij houden ervan als we alle ingrediënten van een gerecht in één pan kunnen gooien! Dit recept voor een pindastoof is daardoor niet alleen makkelijk, maar ook nog eens duurzaam doordat je minder elektriciteit gebruikt. Daarnaast is dit een echte comfortmaaltijd dankzij de zoete aardappel, kikkererwten en de pindakaas. Door deze drie ingrediënten toe te voegen aan deze pindastoof, krijgt het een krachtige explosie van smaak. Heb jij ook enorme trek gekregen? Lees snel verder hoe je dit eenpansgerecht maakt!
Net als vegetarisch koken, hoeft veganistisch koken echt niet duur of moeilijk te zijn. En dat laten we je graag zien in onze rubriek met vega en vegan budget recepten. Voor 4 personen koken onder de 10 euro met groenten in de hoofdrol, het kan! Vandaag hebben wij deze goed gevulde flatbreads met zoete aardappel en rucolapesto voor jullie!
Vegetarische recepten maken in de Airfryer gaat ontzettend snel. Kijk maar naar deze falafel bowl, die binnen 30 minuten op tafel staat!
Ken je de maaltijdbox Ekomenu al? Dit is een maaltijdbox die gespecialiseerd is in persoonlijke eetwensen en allergieën. Zij weten als geen ander hoe je een voedzame, verantwoorde vegetarische maaltijd op tafel tovert. Daarom delen wij een recept uit het vegetarische menu van Ekomenu! Vandaag nachos met tempeh gehakt, zoete bataat en spinazie.
Ken je de maaltijdbox Ekomenu al? Dit is een maaltijdbox gespecialiseerd in persoonlijke eetwensen en allergieën. Zij weten als geen ander hoe je een voedzame, verantwoorde vegetarische maaltijd op tafel tovert. Daarom delen wij een linzenschotel! Rijk aan ijzer en vezels, met onder andere zoete aardappel, paprika, spinazie en cashewnoten.
