- 09 February 2022
Auberginecarpaccio met tahin, tijm en pijnboompitten
Een vegan variant op carpaccio die we steeds vaker zien terugkomen is de auberginecarpaccio
- Karlijn Swaen
De week van De Hippe Vegetariër begint met een goed vegetarisch recept, dus iedere maandag vind je hier nieuwe kookinspiratie. Dit kunnen soepen, salades of hoofdgerechten zijn, maar ook ontbijtideeën, lunchcreaties, bijzondere hapjes of drankjes en niet te vergeten zoete traktaties. Hierbij streef ik altijd naar gezonde en haalbare recepten die 'lekker & light' zijn, waar geen vijfentwintig ingrediënten aan te pas komen en waarbij alle ingrediënten betaalbaar zijn en in de reguliere supermarkt te koop. Smullen gegarandeerd!
Een vegan variant op carpaccio die we steeds vaker zien terugkomen is de auberginecarpaccio
Op zoek naar iets lekkers voor bij de koffie
Net als al de andere gerechten in dit boek, ziet dit gerecht eruit als een plaatje
Tijd voor vegan budget recept
Koken met fruit
Er zijn momenten in ons dagelijkse leven dat we de koelkast opentrekken en ontdekken dat die oude zak met spinazie nu toch wel echt aan zijn einde begint te raken
Bij ons zijn de voorbereidingen voor het kerstdiner al in volle gang
De feestdagen komen er weer aan, en dan mag er weer uitgesloofd worden
Zoals jullie weten zijn wij gek op recepten zelf maken en uitproberen