17 x onze favoriete veganistische recepten
Karlijn Swaen

17 x onze favoriete veganistische recepten

maandag 30 september 2024
Vind je veganistisch eten nog een beetje uitdagend? Of heb je vandaag gewoon nieuwe veganistische recepten inspiratie nodig? Misschien kunnen wij je een handje helpen! Hieronder hebben we 17 van onze favoriete veganistische recepten op een rij gezet. Het gaat van soep tot salade en is allemaal even heerlijk! Welke ga jij maken?

Veganistische recepten


Veganistische recepten zijn eigenlijk best makkelijk in je huidige maaltijden te integreren! Met een paar slimme tweaks kun je je favoriete recepten een vegan twist geven zonder al te veel moeite. Vervang simpelweg vlees en zuivel door alternatieven zoals linzen, tofu of notenmelk. Veel vegan ingrediënten zijn verrassend veelzijdig en makkelijk te gebruiken. Dus, waarom niet een beetje experimenteren en je traditionele recepten een veganistische twist geven? Je zult merken dat je nog steeds geweldige smaak hebt, maar dan helemaal diervriendelijk!

Vegan Spaanse tortilla met spinazie en rode ui


Tortilla is een populair Spaans gerecht, meestal gemaakt met eieren. Sommige Spanjaarden vinden dat er aardappelen in moeten, anderen vinden dat juist niet. Wij hebben gekozen voor een aardappeltortilla, omdat het zowel lekker als vullend is. En het beste van alles: deze versie is volledig vegan!

Vegan Spaanse tortilla met spinazie en rode ui
  • 21 January 2025

Vegan Spaanse tortilla met spinazie en rode ui

Gisteren deelden wij al een recept voor typisch Spaanse vegetarische tapas, met onder andere patatas bravas

  • Suzanne Harlaar
Recept bekijken

Rijstsalade met tofu en ingelegde komkommer


Wij zijn dol op de Aziatische keuken, vooral als het snel te bereiden is. De combinatie van krokant gebakken tofu en frisse ingelegde komkommer zorgt voor een perfecte smaakbalans in deze rijstsalade. Lees hier hoe je het maakt!

Rijstsalade met tofu en ingelegde komkommer
  • 26 July 2024

Rijstsalade met tofu en ingelegde komkommer

Wij zijn dol op de Aziatische keuken

  • Karlijn Swaen
Recept bekijken

Hartige galette met groenten en vijgen


Een galette is een Franse taart van bladerdeeg, vaak met zoet fruit. Wij bedachten een hartige variant met groenten, vijgen en tijm, die in de oven een heerlijke zoete toon krijgen. Bomvol groenten zoals courgette, paprika en prei. Perfect als zomers voorgerecht om te delen met vrienden. Lees hier hoe je deze hartige galette maakt!

Hartige galette met groenten en vijgen
  • 29 June 2024

Hartige galette met groenten en vijgen

Een galette is een Franse taart gemaakt van bladerdeeg en wordt vaak belegd met zoet fruit

  • Anouska Blankman
Recept bekijken

Groene orzo salade met asperges en citroen


Deze orzo salade met asperges is een favoriet van ons in de lente! De citroendressing en artisjokharten geven volop smaak, terwijl asperges en courgette voor een frisse groene kleur zorgen. Lees hier hoe je dit recept maakt! Geen lente als je dit leest? Je kunt het ook maken met bimi!

Groene orzo salade met asperges en citroen
  • 02 June 2024

Groene orzo salade met asperges en citroen

Deze heerlijke orzo salade met asperges is perfect voor de lente

  • Karlijn Swaen
Recept bekijken

Frisse courgette-spaghetti met avocado


Voor een lekkere pasta heb je geen pakjes of zakjes nodig, want een pastasaus maken is heel eenvoudig. Deze keer maken we een avocado-citroensaus, perfect in combinatie met frisse courgette-spaghetti. Ga jij dit vegan recept proberen?

Frisse courgette-spaghetti met avocado
  • 07 May 2024

Frisse courgette-spaghetti met avocado

Om een lekkere pasta op tafel te zetten heb je eigenlijk geen pakjes of zakjes nodig

  • Karlijn Swaen
Recept bekijken

Vegan rijstbowl met shredded tofu


Misschien heb je het al gezien: er is een nieuwe manier om tofu te bereiden! In plaats van snijden of kruimelen, raspen we nu massaal tofu. Wij doen mee en delen vandaag het recept voor een bowl gevuld met rijst en geraspte tofu. Ga jij het proberen?

Vegan rijstbowl met shredded tofu
  • 04 May 2024

Vegan rijstbowl met shredded tofu

Wellicht heb jij het al voorbij zien komen, maar er is een nieuwe bereidingswijze voor tofu

  • Karlijn Swaen
Recept bekijken

Flatbreads met vegan muntyoghurt


Wist je dat yoghurt niet alleen voor het ontbijt is? Maak eens dit heerlijke vegan lunch recept met aubergine. Zo zul je zien dat yoghurt makkelijk te vervangen is voor een vegan variant. En laten we eerlijk zijn, lunchen met flatbreads met muntyoghurt, geroosterde aubergine en granaatappelpitjes is toch een cadeautje voor jezelf?

Trend alert: Flatbreads met vegan muntyoghurt
  • 17 April 2024

Trend alert: Flatbreads met vegan muntyoghurt

Wist je dat yoghurt niet alleen ideaal is voor het ontbijt

  • Karlijn Swaen
Recept bekijken

Vegan chocolademousse


Een toetje kan natuurlijk niet missen in dit rijtje met onze favoriete veganistische recepten. Want wist je dat je de meeste desserts ook heel makkelijk vegan kunt maken? Neem een kijkje bij dit recept voor een vegan chocolademousse.

Het recept voor de allerlekkerste vegan chocolademousse
  • 17 March 2024

Het recept voor de allerlekkerste vegan chocolademousse

Wie is er niet gek van chocolade

  • Anouska Blankman
Recept bekijken

Wortelsoep met gember en kokos


Bij ons op de redactie is het minstens één keer per week soepdag. Vandaag staat er een heerlijke wortelsoep met gember en kokosmelk op het menu. Makkelijk en vol smaak! Voor wat extra pit voegen we chilivlokken of crispy chili-olie toe. Liefhebbers kunnen de soep afmaken met koriander, maar dat is optioneel.

Wortelsoep met gember en kokos
  • 18 November 2024

Wortelsoep met gember en kokos

Bij ons op de redactie is het minstens één keer per week soepdag

  • Karlijn Swaen
Recept bekijken

Noedels met pittige vegan balletjes


We maakten onlangs pittige vegan balletjes van tempeh! Deze kruidige balletjes, met citroengras en chili, passen perfect bij een Aziatisch gerecht. Samen met noedels, paksoi en edamame bonen heb je een heerlijke maaltijd. Lees hier het recept!

Noedels met pittige vegan balletjes
  • 13 November 2023

Noedels met pittige vegan balletjes

Wij maakten laatst zelf pittige vegan balletjes van tempeh

  • Pien Freije
Recept bekijken

Avocadotoast met knoflook-balsamico paddenstoelen


We kennen allemaal de klassieke avocadotoast, die je overal op lunchmenu's ziet. Maar wij geven er een bijzondere twist aan! Bereid je voor op een feestje met deze avocadotoast en verrukkelijke knoflook-balsamico paddenstoelen.

Avocadotoast met knoflook-balsamico paddenstoelen
  • 29 October 2024

Avocadotoast met knoflook-balsamico paddenstoelen

Een lekkere, vegan lunch hoeft helemaal niet lastig te zijn

  • Karlijn Swaen
Recept bekijken

Plaatpizza met gegrilde groenten


Deze kleurrijke plaatpizza met gegrilde groenten is een feest om op te eten en een leuke manier om extra veggies binnen te krijgen. Gegrilde groenten uit potten en blikken geven een authentieke smaak, en haverfraîche zorgt voor een romige touch. Wij zouden deze pizza elke week wel willen eten! Maak jij hem ook?

Plaatpizza met gegrilde groenten en haverfraîche
  • 06 September 2023

Plaatpizza met gegrilde groenten en haverfraîche

Woensdag is bij ons pizzadag

  • Karlijn Swaen
Artikel bekijken

Frisse koolrabisalade met appel, venkel en quinoa


Koken met seizoensgebonden ingrediënten is duurzaam en leuk! Vaak vind je ze goedkoop op de lokale markt. We hebben een kleurrijke salade gemaakt met koolrabi, appel, venkel en quinoa. Ontdek deze voedzame en smakelijke salade die je zintuigen prikkelt. Klaar om te genieten?

Frisse koolrabisalade met appel, venkel en quinoa
  • 08 June 2023

Frisse koolrabisalade met appel, venkel en quinoa

Koken met ingrediënten uit de seizoenen is erg duurzaam, maar ook super leuk

  • Tessa Emmen
Artikel bekijken

Couscoussalade met linzen en vegan za'atar yoghurt


Yoghurt is veelzijdig en kan veel gerechten een extra kick geven. We maakten een warme couscoussalade met linzen, avocado en harissa-wortels, afgewerkt met een romige za'atar-saus. Het resultaat? Een frisse, pittige en vegan maaltijdsalade!

Couscoussalade met linzen en harissa-wortels
  • 18 August 2025

Couscoussalade met linzen en harissa-wortels

Yoghurt is ontzettend veelzijdig en kan bij veel gerechten nét datgeen zijn wat jouw maaltijd een extra kick geeft

  • Robin Walrecht
Recept bekijken

Pindastoof met kikkererwten en zoete aardappel


We houden van een eenpansgerecht! Deze pindastoof met zoete aardappel, kikkererwten en pindakaas is makkelijk, duurzaam en vol smaak. Krijg je trek? Lees snel verder voor het recept!

Pindastoof met kikkererwten en zoete aardappel
  • 12 October 2025

Pindastoof met kikkererwten en zoete aardappel

Wij houden ervan als we alle ingrediënten van een gerecht in één pan kunnen gooien

  • Pien Freije
Recept bekijken

Bao buns met jackfruit rendang


Bij ons op de redactie zijn we dol op jackfruit! Deze veelzijdige vrucht gebruiken we graag in allerlei gerechten. Dit keer maken we bao buns met een van de vegan producten uit de supermarkt: jackfruit rendang.

Bao buns met jackfruit rendang, gepekelde rode kool en mango
  • 26 September 2022

Bao buns met jackfruit rendang, gepekelde rode kool en mango

Bij ons op de redactie zijn wij enorm fan van jackfruit

  • Suzanne Harlaar
Artikel bekijken

Geroosterde bloemkoolsalade met een frisse tahin-citroen dressing


Geroosterde groenten zijn perfect voor een salade! In deze salade gebruiken we niet alleen de roosjes van de bloemkool, maar ook de bladeren, zodat er niets verloren gaat. De krokante bladeren, samen met tahin-citroen dressing en granaatappelpitjes, maken het gerecht helemaal af.

Geroosterde bloemkoolsalade met een frisse tahin-citroen dressing
  • 03 November 2024

Geroosterde bloemkoolsalade met een frisse tahin-citroen dressing

Geroosterde groenten gaan heel goed in een salade als je het ons vraagt

  • Karlijn Swaen
Recept bekijken

Staan jouw favoriete veganistische recepten er tussen? Of welke zet jij binnenkort op tafel?

Laat het ons weten in een reactie, op Facebook of op Instagram. We zijn benieuwd!

Lees ook

Hou de zomer vast: 3 vegetarische klassiekers met een verrassende twist
  • 15 September 2025

Hou de zomer vast: 3 vegetarische klassiekers met een verrassende twist

De zon laat zich misschien minder vaak zien en de avonden worden alweer korter, maar dat betekent niet dat de zomer voorbij hoeft te zijn

  • Karlijn Swaen
Recept bekijken
Parelcouscous bowl met gestoomde groente en crispy maïs
  • 05 September 2025

Parelcouscous bowl met gestoomde groente en crispy maïs

We zijn altijd op zoek naar nieuwe manieren om gezond én lekker te eten, zonder dat je uren in de keuken hoeft te staan

  • Karlijn Swaen
Recept bekijken
Granola test: welke granola is het lekkerst én het gezondst?
  • 08 September 2025

Granola test: welke granola is het lekkerst én het gezondst?

Granola is niet meer weg te denken van de ontbijttafel

  • Karlijn Swaen
Artikel bekijken

0 Reacties

Een reactie geven

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met een *.