- 12 October 2018
Florent in Utrecht: 'bistronomie met bravoure'
Florent was voor mij een verborgen parel in Utrecht
- Mariëlle van Stek
Uit eten gaan is voor ons het grootste feestje dat er is! Buiten de deur ontbijten, koffie drinken, lunchen, borrelen of dineren – heerlijk. In het weekend lekker uitgebreid en lang tafelen met de geliefde, of doordeweeks een snelle hap, een koffietje of goed glas wijn met vrienden. Maar dan wel op een plek die de moeite waard is! Zelden kiezen wij voor een 100% vegetarische of veganistische hotspot. Wij kijken graag naar de vernieuwende plekken, het liefste met jonge enthousiaste ondernemers aan het roer, die bewust ervoor kiezen vegetarisch eten een prominente plek te geven op de menukaart. Hier word je vaak verrast door een overweldigende passie en veel aandacht voor biologisch en lokaal eten. De ondernemers zien vegetarisch als een even belangrijk onderdeel op de kaart als vis en vlees, en zien koken met groenten als een uitdaging waarmee ze hun kunsten kunnen vertonen. Verwennerij en vegetarische kunstwerkjes gegarandeerd dus bij onze hotspot-list!
Florent was voor mij een verborgen parel in Utrecht
Wij gingen op bezoek bij ACE: een eigenzinnig restaurant gelegen in de Utrechtsestraat in Amsterdam
Is het voor jou ook nog wel eens een uitdaging om een restaurant te vinden waar je lekker vega of vegan kunt eten
Lokaal Edel in Amsterdam West ligt op een uitstulping van de gracht
Het afgelopen jaar heb ik de beste groenterestaurants van Europa ontdekt, je vindt mijn ervaringen hier
Een paar maanden geleden opende een nieuw restaurant in Utrecht: Pesto
Eikpunt in Nijmegen is een ecologische woongemeenschap
Eikpunt in Nijmegen is een ecologische woongemeenschap
Ontbijten in de frisse lucht, op prachtige locaties in Den Haag: van de Paleistuinen in het centrum tot het strand aan de kust