Uit eten gaan is voor ons het grootste feestje dat er is! Buiten de deur ontbijten, koffie drinken, lunchen, borrelen of dineren – heerlijk. In het weekend lekker uitgebreid en lang tafelen met de geliefde, of doordeweeks een snelle hap, een koffietje of goed glas wijn met vrienden. Maar dan wel op een plek die de moeite waard is! Zelden kiezen wij voor een 100% vegetarische of veganistische hotspot. Wij kijken graag naar de vernieuwende plekken, het liefste met jonge enthousiaste ondernemers aan het roer, die bewust ervoor kiezen vegetarisch eten een prominente plek te geven op de menukaart. Hier word je vaak verrast door een overweldigende passie en veel aandacht voor biologisch en lokaal eten. De ondernemers zien vegetarisch als een even belangrijk onderdeel op de kaart als vis en vlees, en zien koken met groenten als een uitdaging waarmee ze hun kunsten kunnen vertonen. Verwennerij en vegetarische kunstwerkjes gegarandeerd dus bij onze hotspot-list!
Een tijdje terug schreef ik over pop-up restaurant InStock op het Westergastterrein: een geweldig initiatief dat voedselverspilling letterlijk en figuurlijk op de (menu)kaart zet door gerechten te bereiden met afgekeurde producten van de Albert Heijn
Op een uurtje varen van Amsterdam ligt Vuurtoreneiland
Restaurant De Kas is een van mijn favoriete restaurants in Amsterdam
Is Pekelhaaring scandinavisch
Tweesterrenrestaurant &Samhoud is weer on the roll
Bij het nieuwe Turkse restaurant Ali (officieel Ali Ocakbasi) op de Utrechtsestraat word je gelukkig vanaf het moment dat je het voorgerecht besteld: een schaal vol Mezzes waaruit je kan kiezen waarvan bijna alles vegetarisch is
Restaurant Pompstation stond al heel lang op mijn lijstje
Bijna is het zo ver, op zondag 14 juni vind het derde Dutch Raw Food Festival plaats
Restaurant Sinne bevind zich in een onopvallend pandje aan de ceintuurbaan van Amsterdam naar filmhuis Rialto